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是的，第一步，关闭抽油烟机。切记！第一步一定先关抽油烟机！因为如果已有明火，抽油烟机会把火抽到房子外面去。现在楼房尤其是北方的楼房外墙都是保温隔热材料，这种材料是可燃的，一旦点着，从你家那层烧到顶就是分分钟的事儿。
第二步，关灶。就是关火啦，不管是电灶还是燃气灶，这时候就赶紧关掉，停止对油锅的持续加热。
第三步，断电或者关气。尤其是燃气灶，明火钻进燃气管道那就是全楼升天，所以务必不要忘记这一步。
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